崔兴旺本身就是一名大厨，自然明白这厨艺中的一些忌讳。他开口解释道：“咱们手头的这些菜品材料，待会儿大家都可以重做，不作为大家的考核标准。”

在崔氏家常菜馆里面，有的材料是非常昂贵的，所以，崔兴旺自然也是制定了一些考核制度，比如，如果因为厨师自身的原因，而导致菜品失败，lang费了材料，将会视情况从厨师的工资里面进行考核处理。这也是这些厨师心中微微有些不情愿的另外一点原因。你让我们停下的手头工作，如果因此而lang费了材料，这该怪谁啊？几个普通的厨师心中都死想到了这一点。

听到崔兴旺说出这句话的时候，这些厨师们心中都没有了任何顾忌了。毕竟，这些材料lang费就lang费了，也不会考核到他们。

一个四十多岁的头上却已经花白的瘦小厨师，突然开口说道：“我做的这锅佛跳墙，可是要三千多块钱啊，你真的舍得这么lang费啊？”

崔兴旺循着声音看了过去，立即走过去，说道：“翟师傅，你做的这佛跳墙，还有多长时间就可以了？”

这名翟师傅在这个厨房里面是当之无愧的大厨，就算是崔兴旺也自叹在很多菜品上不如翟师傅！所以，崔兴旺对翟师傅也是尊重的很。

翟师傅说道：“还有六分钟就可以了。如果你让我停下，这可是lang费了几千块钱啊！不仅如此，我也在这佛跳墙上面突然有了新的灵感，这锅佛跳墙应该是我做的最好的一次了！”

“什么？”崔兴旺听到翟师傅这平淡的话语，心中却是感到惊叹无比，能够在长久以来形成的厨艺上作出创新和更进一步，这是非常难得的！

这种际遇对于一个深深热爱厨艺的厨师也是可遇不可求的！

崔兴旺脸上虽然平静了下来，但是依然难以掩饰心中的兴奋，他说道：“翟师傅，这样吧，你继续做这锅佛跳墙。等做熟之后，先给我留着！我要把你做的这佛跳墙送出去！至于点佛跳墙的客人，我们另行对他进行补偿。待会儿你将我说的这些告诉大堂经理就可以了。他应该知道怎么处理。好了，我们立即开工！”

一家酒店里面，客人点餐却是没有上，而是将别人点的菜品送出去，这根本就是一个大忌讳。甚至有的时候，酒店了让客人消气，而给客人一桌的饭菜做出免单赔偿！能够点佛跳墙的这一桌，必然也是出手阔绰的那种，一桌下来不下一万都有可能！全部免单，那可就等于是损失一万块钱的净利润啊！

因此，听到崔兴旺的这个安排之后，不仅仅是翟师傅，就连在场的所有厨师配菜工等等感到了吃惊！因为这只能说明一个问题，崔兴旺要接待的这些客人拥有极高的地位！绝对不是刘海、韩志富他们能够比的！

“天啊，这是什么人来这里吃饭啊？难道是市委书.记？”众多人心中都猜测着。但是他们的老板崔兴旺不说，他们却是不能问。有些事情，他们是不需要知道的。

不过，接下来崔兴旺说的另外一句话，让他们心中的波澜更加起伏！

崔兴旺说道：“做好之后，全部放在专门预定的那些保温盘具里面，我要立即送出去。”

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