谢初夏命人取了相关器具过来，然后当着谢十安的面，开始点茶。

和煎茶不同，点茶是将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，或者直接向茶碗中注入沸水，同时用茶筅搅动，茶末上浮，形成粥面。

其实，谢初夏曾经就用此法为李政烹过茶，不过当时李政虽然觉得新奇，但也不好直接问其方法，待日后一忙起来，也便忘了此事。

其实点茶就是把茶壶里烧好的水注入茶盏中，但是具体做起来会有那么一点点的麻烦。

且点茶对于技艺、手法，都有一定要求。

等到谢初夏给谢十安端了一盏茶之后，谢十安才回过神来，刚刚看着她行云流水一般的动作，简直就要看痴了。

“四娘子？”

“可是觉得新奇？”

谢十安老实地点头。

“此法为点茶，之前也曾在一本古藉上看到过，当时觉得新奇，所以便私下练过几回。你觉得若是在百味茶肆里有这样的吃法，如何？”

“甚妙！”

谢十安品了一口，茶汤味道浓郁，而且跟以前喝的茶味道大有不同，或者说，他全程看到了谢初夏的操作，所以便理所当然地认定这是茶叶本身的味道。

事实上，也的确如此。

“点茶不仅在于味道，更有其技艺上的要求，我这练得还不太够，若是手法再娴熟一些，想要在这茶汤表面上做出一朵花来也是轻而易举之事。”

谢十安听得眼珠子都要掉出来了。

还能这样？

“我明白了，四娘子是觉得咱们不从茶叶本身上去对抗，而是从其它地方入手？”

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