第238章 入场券_开间饭店:家有红案大宗师 首页

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齐老爷子抿了一口汤。

没什么反应。

晁堂和谢超轩同样轻轻抿了口汤。

同样没什么太大的反应,看不出来是满意还是不满意。

好在,剩下三人,给了齐禹一点反馈。

齐清河跟寸英莲喝过汤后,都不由得咂吧咂吧嘴,庞亦津则点了点头,说:“是这个味道。”

齐禹再也忍不住,同样端起碗凑嘴边,真就像喝茶一样,轻轻呷了一小口。

满口挂香。

就像一口包住了整只老母鸡,然后老母鸡在他嘴里一点点慢慢化开一样,鲜到打哆嗦。

汤汁咽下肚,浓郁的鸡汤味渐渐化去,火腿肘子的浓郁香味又慢慢从舌根处泛了上来,隐隐还夹带着排骨的清甜香味,一波接一波,互相放大,互相成全,环环相扣连绵不绝。

味道不重,毕竟齐禹只在制作肉茸的时候往里添了三勺盐,对于这么一大锅足足十斤清汤而言,一点都不多。

也不油不腻,真像喝一口鸡汤味的茶一样,但又不仅仅是清汤,百味交集,复杂又和谐,浓郁又清新。

毫无疑问,这是一锅好汤,完成度非常高的清汤。

单单论味道,绝不在他曾经做的芝士奶盖四季春之下,绝对达到了A级的水准。

这还仅仅只是清汤罢了,如果把它作为一道食材,注入到各式硬菜佳肴之中,无异于给菜注入了灵魂,绝对可以将菜的鲜香拔高一个层次。

清汤的归属终究还是做菜,直接拿起来喝,未免也太奢侈了。

谢超轩和煦地目光投了过来:“你自己觉得怎么样?”

齐禹点头:“挑不出错……或者说,以我目前的能力,没有办法再改进了。”


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