第279章 作业_开间饭店:家有红案大宗师 首页

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“什么办法?”

顾默宁被勾起了兴趣。

今天以前,他从不觉得自己的基础差,甚至还自以为厨艺极好,为此常沾沾自喜。

否则他也不会自信地报名参加厨艺大赛了。

直到今天,他才知道做菜还有那么多讲究,还有这么系统的理论知识。

而且也认识到了这些理论基础的重要性,还没系统的开始学呢,只从齐禹这学到了几条小技巧,他就觉得自己的厨艺有了立竿见影的变化,试着炒一盘肉,竟真比他爸做的都嫩的多,堪称吹弹可破,用指腹捻一下就碎了。

在此之前,他只有用上加了科技的嫩肉粉才勉强能做到这种程度,但用科技处理过的肉,吃进嘴里会感觉有点假,没有吃肉的感觉,不像这么炒出来的肉,虽然很嫩滑,但也很实在。

所以他迫切的想把自己欠缺的理论补起来,他有预感,一旦把短板补上,他的厨艺肯定能更进一步,说不定都能和自己老爹掰掰手腕。

但不知道为什么,看着齐禹的笑容,他莫名的有些心虚。

迎着他清澈中带有一点点心虚的目光,齐禹笑的更奸诈了:“当厨师少不得跟各种粉打交道,正好,我家里有一本书,讲的就是淀粉的糊化和老化,你先拿去看看。”

“好啊。”

“记得做笔记,五天内看完,完了我给你布置点作业。”

“作业?!”顾默宁眼睛瞪得滚圆。

卧槽?什么鬼?

夭寿啦,这年头打工都还要做作业的?

结果不等他回应,边上的庞亦津便扭过头,眼巴巴地看着齐禹:“师父,别厚此薄彼啊,你可也得给我布置点作业。”

顾默宁:?

蛤?


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