米浆是那种奶白色的。

越是熬制就越是浓稠。

如果不仔细看，还是有点像那种糯米糊糊的。

做这种浆糊的时候，需要有一个人在旁边照看着。

这是为了防止这个浆糊粘锅，所以陈飞自从写完春联之后，就一直待在厨房这片照看浆糊。

做这个浆糊其实也是挺有讲究的。

而且还是提前一天就开始准备了。

在做浆糊之前的准备工作，其实步骤还是有一些多的。

需要将盆内倒入适量面粉，加入清水揉成面团。

然后再加入水洗出面团中的淀粉，最后用细网反复过滤。

做完这一步之后，下一步就是需要将过滤后的面浆，用透气的棉纱布覆盖隔尘。

然后静置四个小时以上倒掉上层黄水。

上面这一步是必不可少的，弄完这一步之后。

然后再放在通风处晾干，晾干后的淀粉加入热水搅拌即可制成浆糊了。

今天陈飞做的这个浆糊就是昨天陈妈妈提前弄好的。

陈飞除了站在旁边把持火候之外，还拿着勺子来回搅动，以免这个浆糊粘到锅底。

可以很精确的发现，越是往后面搅动，这个浆糊就越是粘稠，需要的力气也就会越大。

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