925、一道经典的广式菜!_神厨奶爸,从摆摊卖小吃开始 首页

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这个位置大家倒也是路过。

听说这一家粤菜馆已经在这边开了十几年的时间了,也算是一个比较老的苍蝇馆子了。

陈飞是打算换一个口味,而且刚好路过这边,于是陈飞想了想就进去了。

这种苍蝇馆子一般是以夫妻店的形式居多。

“哎,小伙子,你们几个人呀?”在前面招待的是估计是这家餐饮馆子的老板娘,老板娘看起来四五十岁,围着一个围裙正在前面点单。

“就我一个人。”陈飞回答。

“好嘞,刚好这边有一个位置,让你来坐这边。”老板娘虽然说的是普通话,但是显然是可以听出来她是广州或者是广西那一边的。

陈飞按照他的指示坐在位置上。

“来,靓仔,这个是菜单,你想设什么?直接换一个勾就行了。”老板娘给陈飞拿了一个菜单。

陈飞接过菜单,仔细一看,想了想,他倒是点了几道菜,其中一道是萝卜牛杂。

这一道菜陈飞其实已经好奇很久了。

萝卜牛杂是用白萝卜、牛杂等制作的一道流行于广州西关的著名小吃,属于粤菜系,人们记忆中的美食之一。此小吃有近二百年历史。有一种说法,认识广州就得从萝卜牛杂开始。

以前他们寝室的叶胖子出去吃过一次粤菜之后,就经常在嘴里面念叨着这一道萝卜牛杂。

因为寝室里面一个叶胖子的原因。

所以说陈飞对这一道美食也就是萝卜牛杂的印象还是比较深刻的。第一次恰巧来到这个粤菜馆里面,随意点了其他几道名字看起来不错的菜,陈飞,最后又点了一道萝卜牛杂。

因为这个萝卜牛杂也是属于粤菜里面的一道非常比较著名的招牌菜了。


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