周老师反复讲，“打出手”，是武戏中的最大亮点，也是最难配合的舞台动作。不仅需要主角杨排风有高超的技巧，而且八个“喂枪”的，也都需要有跟杨排风一样的技术水平：功底扎实，手脚利索，反应敏锐，协调性强。任何一个环节的失误，任何一杆枪的出差，甚至干脆飞走、落地，都会造成整套动作的失败，从而让观众倒掌连连。一般“打出手”场面，就是安排主角和四个番兵或番将开打。但这次用的是八个番将，为的就是制造更多的惊险、难度，让观众真正过一把武戏瘾。
八个番将都是从学员班里挑选的。领头的，就是大家都特别看好、觉得将来能挑男主角大梁的封潇潇。封潇潇这年已经十八岁了，长得眉清目秀、脸方鼻挺的。个头一米七八，也是跟女角配戏的最好高度。他身材紧结挺拔得就像电视里的那些运动员。他早已是这班女生心目中的白马王子了，可易青娥，却觉得自己跟人家的距离是太遥远了。这次她排《杨排风》，封潇潇竟然主动要求来学“打出手”，让她都感到很意外。虽然他们开始是一班同学，可现在，自己毕竟还是一个烧火做饭的。封潇潇能主动要求来给她“打下手”，怎能不让她暗自激动、兴奋呢？
可就在他们练“打出手”不久，楚嘉禾就公开跟她叫起板来了。
易青娥其实啥都不知道。封潇潇来给她“喂出手”好几天了，她依然没敢正眼看过他，即使看，也是偷偷睃一下，就赶紧把目光移开了。封潇潇是学员班的班长。他的腿功、“架子功”和“把子功”，也是男生里练得最好的。并且在“倒仓”后，他的嗓子第一个出来，这也就命定了男主角的地位。连周存仁老师都说，潇潇是天生的生角坯子。还说这个团有指望了，旦角有易青娥，生角有封潇潇，台面就算撑起来了。别人练“出手”，时间长了，还有些不耐烦。可封潇潇走一遍又一遍，始终按周老师的要求来。易青娥老觉得自己笨，一个动作反复做好多遍，枪仍然掉，靠旗仍把枪头调转不过来。有时还让旗子把枪杆死死缠住，咋都挑不出去。每到这个时候，封潇潇都会主动上前，帮易青娥把枪从旗子里弄出来。易青娥能闻见，封潇潇身上是有一股很好闻的男子汉气息的。有一次，她还故意深呼吸了一下，当然，她是不希望封潇潇感觉到的。还有几次，易青娥用小腿和脚背踢“出手”，腿脚都肿得挨不得任何东西了，但她还在顽强地踢着。一天，周存仁老师还故意把她的练功裤拉起来，让八个“喂出手”的男同学看，看易青娥是咋吃苦的。周老师说，不要以为易青娥有一身好功夫，就是天生的能打会翻。不是的，她是吃了你们所有人都吃不了的苦，才硬拼出来的。几个男同学几乎同时“呀”了一声，弄得易青娥很难堪地急忙将裤子拽下来，把肿胀的瘀斑盖上了。自练“打出手”后，连易青娥自己也是不敢看自己浑身伤疤的，从头到脚，几乎是遍体鳞伤。其中好几个重点接触枪的部位，都瘀积着一块块乌斑，有的都溃烂化脓了。晚上回到灶门口，关上门，她会慢慢脱下练功服，一点点用棉花沾着血水脓包。她偷偷买了碘酒和紫药水，把浑身都快抹成紫色了。但她却没有停歇过一天，也没有把伤痛告诉过任何人。她觉得，告诉任何人都是没有用处的。自从她进灶房烧火做饭以后，就养成了一种性格，无论哪儿的伤、哪儿的痛，都不会告诉人的。告诉了，无非是证明你比别人活得更窝囊、更失败而已。一切都是需要自己去慢慢忍耐消化的。痛苦告诉别人，只能延长痛苦，增添痛苦，而对痛苦的减少，是毫无益用的。这些年，易青娥把这一切看得太清楚了。就连她舅回来，她也是没有把身上的伤痛展示给他看的。所以，当别人问她的某些痛苦时，她总是笑，用手背挡着嘴笑。别人还以为她傻，是不懂得痛苦的。可当有一天，封潇潇突然给她拿了一些云南白药，还有包扎伤口的纱布时，她是想用笑的方式回绝，却没笑出来。她手背把嘴都羞涩地挡住了，眼睛里却旋转起了泪水。幸亏她控制及时，才没让泪水流淌出来。
那天，封潇潇比她来得还早，好像是故意提前来等她的。他把药和纱布用一张牛皮纸包着，说是刚从药店买的。他给她说：“不能常用紫药水，紫药水对伤口愈合不好。最好是用碘酒把伤口擦一擦，然后，给伤口上倒点白药面，再用纱布包着，这样能好得快些。”易青娥就是在这时，表示不要，想很轻松地笑一笑，可没笑出来的。因而，用手背挡嘴的动作，也就显得多余了。封潇潇坚持说：“别客气，都是同学。我也给别人拿过药的。我家在县城，很方便。”一句“都是同学”，让易青娥很多年后，都记着这四个令她十分感动的字。自她进灶房后，是没有人把她当同学的。她的同学，似乎也应该是个烧火做饭的。也就在那一刻，她差点泪崩了。但很快，别的同学都来了，话题就扯向了一边。后来，练完“出手”，封潇潇就跟几个男同学走了。她不得不把封潇潇买的药拿回去。这天晚上，她按封潇潇说的，先清洗了伤口，再倒上药粉，又包上了纱布。所有要害伤口，都有一种清凉的感觉。那滋味，真是好极了。
易青娥没想到的是，“班花”楚嘉禾，是喜欢着封潇潇的。封潇潇来帮易青娥“打出手”，本来楚嘉禾就不高兴。可不高兴归不高兴，因为她喜欢封潇潇，也是没有挑明的。训练班明确规定，不许谈恋爱，谁违反是可以开除的。因而，所有相互有点意思的人，就都在心里藏着、眼里搁着、眉毛里掖着了。别人能感觉到，说谁跟谁眼神不对了，眉飞色舞了，但又说不出来，因为没有人敢公开在一起。即使想跟谁在一起，也是要找一个“电灯泡”，戳在中间的。都知道楚嘉禾喜欢封潇潇。说别的女生要再喜欢潇潇，都是要背过她，才敢拿眼睛放一下电的。要不然，楚嘉禾吃起醋来，是会拿脚把好好的宿舍门踢走扇了的。
封潇潇到剧场前边练“出手”，楚嘉禾也是去看过几次的。她倒不是去看“出手”，看易青娥，而是去看封潇潇哩。那里“电灯泡”多，自是不怕人说。可楚嘉禾眼睛毒，几次看下来，发现封潇潇对易青娥的感觉不对，醋意就来了。她本来是瞧不起易青娥的。即使在乡下舞台上演了《打焦赞》，让她心里不舒服了一阵，可回头想想，易青娥还是个烧火做饭的。团上又不让她专门唱戏。可没想到，封潇潇看这个“碎货”，竟然还黏黏糊糊的，她就有些不高兴了。那天，她是生气走了的。因为她看不下去了，封潇潇竟然还痛惜易青娥的脚背，说：“既然青娥脚背肿着，今天就不要拿脚背踢枪了。已经有脓了，再踢破会很麻烦的。”她听完扭身就走了。走时还故意踢了一下易青娥放在地上的道具包袱。
在以后的几天里，这事果然还让易青娥遭受了一次当众羞辱。
那天灶房吃旗花面，的确做得有点稀。面里说是有肉丁丁，但好多人都说，他碗里拿放大镜也没找见一星半点。煮的绿豆也都炸了腰，沉了底，有的碗里有点，有的干脆连绿豆皮都没见。有人就吵吵说，该给伙房这些家伙，好好算算伙食账了。在廖耀辉“掌做”的那段时间，为了表现出自己比宋师厉害、能干，伙食的确得到了很大改善。但这种改善，是以提高成本为代价的。好多东西，都是他临时在街面上赊下的。他想着，等自己大厨地位巩固了，再慢慢提高伙食收费标准不迟。谁知没干多长时间，自己就被迫退位了。外面欠下一屁股烂账，都得宋师去了结。宋师算来算去，咋都补不齐窟窿，就只好跟裘伙管商量，要提高伙食收费标准了。过去好多年一成不变的一月八块钱，一下涨到十二块，马上就跟谁抓了一把盐，扔到了滚油锅里一般，噼里啪啦，整个院子先后有半个多月，都咋呼得没消停过。几乎哪一顿饭都有人要提意见，不是嫌油少了，就是嫌肉瘦了，看不见膘。都认为加收的钱，是让灶房这几个耗子贪污了。有那二球货，能端直把一碗找不见肥肉片子的饭，嘭地扣到案板上。
那天吃旗花面，开始是廖耀辉打饭。打着打着，被人骂得不行，说他瓢上长了眼睛，有的有肉，有的没肉，掌勺有失公道。他就主动让位，换宋师上了。谁知宋师打了一会儿，也是有点慌乱，竟然把一瓢滚烫的旗花面，倒在了自己拿碗的虎口上，当下就红肿起来。裘伙管又不在，廖耀辉被人骂得回房去歇下了。灶房只有易青娥在收拾锅灶。宋师就让她来替一会儿。过去她也打过饭，那都是在没意见的时候。让她打的也都简单，不存在瘦了肥了、干了稀了的。有时就是纯粹的稀饭，或者是洋芋南瓜汤，都好打。可今天这旗花面，为肥肉丁丁、为绿豆，已经吵得不可开交了。易青娥也知道，大家不完全是冲着这一顿饭来的，还是嫌伙食费交多了。既然要在鸡蛋里面寻脆骨，那这顿饭也就很难打了。可宋师的确是烫得捏不住碗了，但凡能打，他也是不会让她上的。易青娥一拿起瓢，就感觉手在发抖。她尽量想着公道、公道、公道，可要让每一瓢上，都能一模一样地漂着相同的肥肉丁丁，的确是太难太难的事。打着打着，仍是有了意见，她是硬撑着朝下打的。可就在给楚嘉禾打饭时，到底还是出了事。
楚嘉禾倒是没有刻意要肥肉丁丁，而是要绿豆。她要易青娥把瓢伸进锅底，给她舀些绿豆上来。易青娥也照她说的做了，可舀起来的绿豆并不多，她就要求易青娥把瓢再伸到锅底去撸一下。易青娥看排队人多，没有按她说的去做。本来就讨厌着易青娥的她，借着大家都反感“伙房耗子”的集体情绪，把一碗滚烫的面，就端直给易青娥泼了回去。好在她没敢直接朝易青娥脸上泼，是泼在了易青娥的胸口上。那天，易青娥还是穿的练功服，烫面从胸口上又溅到了她的脖子上、脸上和手上。痛得她当下就扔了瓢，急忙把浑身的烫面朝下抖着。那一瞬间，猴猴在窗口的所有人，几乎把愤怒的目光都射向了楚嘉禾。有一个大演员说：“娃你咋能这样干呢？你不知道这面有多烫吗？”有人立即冲进灶房，帮着易青娥，扒拉起了黏糊在身上的烫面片。
也就在这时，封潇潇挺身而出地站到了前边。他说：“楚嘉禾，你想干啥？还想走是吧？进去给人家道歉。”
楚嘉禾没想到，封潇潇会用这样一种神气给她说话。并且明显是向着易青娥的。她就很是不以为然地说：“咋了，我就把面泼给她了，咋了？”
“你不对，咋了？你这是欺负人，咋了？”
没想到，又有几个男生站了出来。
楚嘉禾说：“哟哟，还都把一个做饭的心疼上了。想心疼了快进去，不定那‘碎货’，还能给你们碗里多打点肉丁丁呢。”
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