第二天一大早大家都穿着统一的店服到店里干活了，衣服是去成衣铺买的，

女的都是粉紫交领襦裙，头上用浅粉布巾包着，不让头发掉到食物里，

男子都是上身灰拼棕交领长袖上衣，下身黑色长裤，头戴棕色布帽。

后院里摆好了一排炭炉，上面熬着绿豆沙，红豆沙，栗子糖水，银耳红枣莲子糖水，莲子百合糖水，酸梅汤，

厨房里的炉灶正在蒸着香芋，红薯，双皮奶，

大舅母她们剁鸡的剁鸡，洗菜的洗菜，腌肉的腌肉，还有的在切水果小料，大家忙得热火朝天，

宋三娘开始在展示柜上制冰，然后将一些大家弄好的糖水小料装到小料分装盒里，

因为没有不锈钢，是买的薄瓷的，各类的小料摆在柜台上面，等结冰后再放到展示柜里。

现在弄好的小料有芒果粒，木瓜粒，桃子粒，杨梅，桑葚，

西瓜是没有的，这时候的西瓜是不甜也不红的，就算有好的，也是先上贡给皇帝的，

现代的西瓜是经过一代又一代的改良培育才会鲜红多汁又甜，

五颜六色的芋圆用糖水浸泡着，这样才不会结团发硬。

到了十点快十一点的时候，东西终于都准备得差不多了，

展示柜里，整齐摆放着切好的各色水果，彩色的芋圆，淡紫色浓稠的芋泥浆，

雪白的原味奶冻，椰子奶冻，青翠的抹茶奶冻，棕色的咖啡奶冻，都切成了整齐的小块，

还有芋头块，红薯块，蜜红豆，牛奶水麻薯，让人看得眼花缭乱，调配好的椰奶浆也用小木桶装好了放在一边。

大家把桌椅板凳摆整齐了，然后开门，把展示柜推了出去，有人打开了一边推拉的玻璃窗，就各就各位，等着一会开始营业。

说实话，大家都是有点紧张的，都是第一次，当时找先生算过，今天的十二点是吉时，所以大家提前一点开门迎接可能来祝贺的客人。

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