“乡下，自己家种的菜，又是自家腌制的，不费什么本钱，都是三四文一斤卖的。”

“这酸菜鱼的做法，不知是否繁杂？”

“一点儿也不烦，酸菜鱼要想口感好，关键就是酸菜。其他做法一点儿也不烦。”

这钱大掌柜既然敢称大掌柜，生意应该做的很大。听他的意思，除了今天看到的绣楼，还有酒楼生意。

颜汐本来觉得自己那点厨艺，到古代没什么好谋生的。现在才发现，自己还是低估了现代餐饮的智慧，吃货哪里都有啊。

“若是小哥能够教授鱼的做法，这酸菜鱼又有销量的话，我们陈记酒楼的所有酸菜，都从你这儿购置，如何？”钱大掌柜当机立断。

同安府腌制的都是咸菜、梅干菜这些，这种酸菜，他这几年走南闯北从未见过。这种酸菜鱼口感独特，他有预感，若是在陈记的酒楼中卖，必定会畅销。

最关键的是，陈记菜肴不少，可一直没有什么独家招牌菜，要是推出这酸菜鱼，再禀报大老爷，将这道菜推到京城去，岂不是让京中的老太爷也尝尝鲜？

钱大掌柜热血沸腾，觉得大好前景就在眼前，“陈记出四文一斤，可由陈记安排货船，只要小哥安排人跟船送货即可。当然，这价钱既然是四文钱一斤，就得是独家了。”

他给出这个价格，菜肴定价上可以赚回来。而陈记也不可能自己一年到头腌制酸菜，向颜汐购买是最合算的。酸菜鱼卖得好酸菜多购点，要是卖得不好，就少买点，进退皆宜。

“承蒙大掌柜高看。”颜汐也是喜出望外，这个生意好啊，独家经营，反正有麻烦就有陈记顶前头，她有什么不答应的？

四文钱一斤，芥菜在乡下不值钱，算上盐的成本，估计一斤成本两文钱顶天了，这可是翻倍的生意啊。

而且钱大掌柜还直接解决了运输问题。有陈家的货船往来，自己要是想捎带着运点其他货物也好说。

颜汐越想越高兴，直到裴秀和刘衡前后脚回来，钱大掌柜和颜汐两人的热血才冷静下来。

一个想着自己得回到酒楼安排一下，尤其这酸菜鱼，得让酒楼的掌柜和厨子尝尝。

一个想到现在还是刘衡考试为主，自己谈下来还得赶回去腌酸菜，这时间差得算好。

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