“炸是需要炸的，不过要先裹一层淀粉。”

楼远舟说着，开始往装了土豆片的不锈钢盆里放淀粉进去。

“哦哦哦！我知道了，就像是楼老板之前那样，放上各种佐料，放点儿水，放上淀粉，让整个土豆片裹上厚厚一层，腌制上一段时间，炸出来绝对是酥脆！”

突然又“大聪明”了起来，萧关鸿想着以前确实见过楼远舟这么做过许多菜，想来这些应该都是通用的？

“噗……不不不，这次不用这样。”

浅浅笑了下，楼远舟只是抓了几小把淀粉，就开始在不锈钢盆里连着土豆开始抓拌，既没有放什么水，更没有放其他的调料，就这么简单地抓了几下，让每一片土豆片上都稍微沾上些淀粉就停了手。

“你说的那些确实是一种做法，但是不是用来做土豆的，听着像是做鸡翅的。”

宋胜虽然也在旁边看着，不过他还是顺手开始收拾下周边的桌子。

“切～至少说明我还是有点进步的。”

虽然很不服气，但是萧关鸿还是有自知之明的。

“确实，做干锅土豆的话，这土豆不用那么麻烦，简单沾上一些淀粉之后再炸制，不管是口感还是炸出来的颜色，都是很好的，算是个小窍门吧！”

看着萧关鸿，楼远舟笑了笑，对于不会做饭的人来说，哪怕是多知道些做饭的小窍门其实也能有很大的进步，有朝一日若是能做出让别人刮目相看的美食，似乎也算一桩幸事。

说着，楼远舟起锅烧油，等油温高了之后，开始一片一片地把土豆片放入锅中，主要是为了防止多个土豆片粘连在一起。

等全部土豆下了锅，楼远舟拿着炒勺在锅中慢慢搅动，看着土豆片连着表面的淀粉开始慢慢膨胀起来，空气中那淀粉因高温油炸而散发出来的香味也开始飘进每个人的鼻腔中。

滋啦啦的油炸声中偶尔传出土豆片相互碰撞的声音，此刻仿佛整个世界都只有这里有响声，听上去不仅沁人心脾，还让人觉得肚子很饿。

很快，锅里的土豆片就变得金黄酥脆，慢慢地开始浮在油的表面，这个时候楼远舟用大大的漏勺左右轻轻一晃，锅里的土豆片就都进入了漏勺里面。

轻轻颠了两下漏勺，不少油从中滴落，像极了薯片摩擦的声音也传进了众人的耳朵里，加上满屋的飘香，简直是对味蕾的一种诱惑。

“想吃薯片了……”

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