楼远舟站在门口，望着外面的瓢泼大雨，顺便伸了个懒腰。

这种天气对于还在外面的路人来说很是要命，但是对于已经在室内的人，却是一种享受。

不少人失眠的时候还喜欢听一些音乐或者白噪音来协助入睡，各种下雨时候的声音就是个不错的选择，甚至还区分得十分细致，比如雷雨天，小雨，雨水打在树叶上之类的声音，总归是让人觉得十分安心。

九珍街现在外面还营业的店铺也没剩下几家了，楼远舟看了看，五金店跟旧书店都还亮着灯，甚至透过玻璃还能看到方万喜在嗑瓜子，金安则是坐在柜台里刷着手机。

雨天的时候，似乎很是适合偷懒。

“差不多该做馍馍了。”

自言自语了一句，楼远舟就回去了厨房，锅里炖着的羊肉还在咕嘟嘟地响着，一股子香气持续地往外飘，有时候他总觉得，这做饭对于一个吃货来说有时候还是幸福的，毕竟自己想吃什么就能做什么。

做羊肉泡馍，这馍馍一定要是死面的，是没发过或者只是发了一点点的。

毕竟这馍馍是要撕碎进羊汤里面的，如果用的是发面馍馍，时间稍微一久，这馍馍要不然直接就会变成像粥一样的东西，要不然吃起来就口感非常差劲，一点没有筋道的感觉，可以说简直是灾难。

所以今天楼远舟做的就是死面的馍馍，不需要醒发，到时候吃起来口感筋道，绝对能让人回味无穷。

从面袋子里往大盆中倒入面粉，估摸着量差不多了，放一点点酵母和盐进去，稍微用手搅一搅，就可以分批往盆里倒入凉水开始和面。

楼远舟其实挺喜欢和面的，那种手感很是神奇，从一开始的面状，慢慢地一点一点地变得粘粘的，变成团，最后变得光滑筋道，这个过程相当治愈。

很快，面团就已经变得光滑了起来，虽然说不需要发面，但是这面还是不能直接就拿来用的，而是要放在一旁稍微等一下，时间不能多，三四分钟即可，这样待会做馍馍的时候更容易。

当然，不能把面就这么放在面板上，直接用刚才的面盆扣在面团外面是刚刚好的，楼远舟小时候经常看到大人这么做。

看着时间等了一小会儿，楼远舟把面团揉搓成一个长条，然后揪成一个个面剂子，大小基本上都是一样的。

揪好的面剂子再继续搓成小的长条压得稍微扁一些，然后从一端开始把其卷成一个卷儿，就像是切好的驴打滚那样。

卷好的面用手这么一压，变成扁扁的，再用擀面杖擀成圆圆的饼状，就可以上电饼铛烙馍馍了。

这圆圆的饼在电饼铛上很快就出现了一点点的焦黄色，这时候翻个面，继续烙，不需要让饼全部弄熟，大概有个七八分熟就可以拿出来烙下一批了。

      手机版阅读网址：77kkan.com