得到陈潮生的允许，许和平马上派人去找来专业的剖鱼师傅，是个老师傅，约莫六十岁上下的年纪。

四人就站在旁边观看老师傅剖鱼，只见他小心翼翼地进行操作。

“这金钱鳘的鱼胶制作，每一步都很有讲究的。”许和平给两人介绍说，“你们知道怎么分辨真假金钱鳘的鱼胶吗？”

陈潮生对这方面的了解比较少，他摇了摇头。

“金钱鳘有特殊的构造，它的鱼鳔两侧各有一条侧管。这是辨别金钱鳘胶真假的重要特征。所以师傅在取鱼鳔的过程中要非常小心，不能把两侧的须管扯断，否则就卖不了好价钱了。顶级的金钱鳘鱼胶都是有长须的。”

陈潮生点头说：“原来还有这样的讲究，幸好我没有自己盲目来剖鱼取胶，不然，可能就扯断了。”

“以前啊，一些大户人家都有收藏金钱鳘胶的，在女儿出嫁时，用金钱鳘胶做压箱角的陪嫁，以备急需之用。”

杜若男好奇地问：“这是有什么讲究吗？”

“因为金钱鳘胶可以救命。孕妇生孩子的时候，要是流血不止，煮了它来吃，能止血，让人转危为安。金钱鳘胶还可以用来治疗肺痨，吃了它就不吐血了。”

“果然是很好的陪嫁物！”

这时，老师傅已经将鱼肚子打开了，他只是看了一眼，就有了判断，“这鱼鳔不错！油光发亮的，肥厚，能晒出顶级的金钱鳘胶来。”

大家听到老师傅的话，都觉得很开心。

最终鱼鳔被老师傅完整地取下，上秤一称，竟然重达4.4斤。

“俗语说‘十斤鱼一两胶’，百斤鱼能晒出1斤鱼胶，但这大鱼鳔这么重，估计能晒出一斤多的鱼胶来咧。”老师傅说。

陈潮生心中大喜。

这在前世，要是遇到识货的老板想买来收藏，说不定能卖两百多万呢。

“潮生，你这鱼鳔能卖给我不？”杜若男问。

陈潮生打趣说：“你这是要给自己买来做陪嫁呀？”

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