收拾完摊子，张小路把钱袋子递给张老路，然后说；“爷爷，你先回去吧，我到‘如意楼’去了。”

张老路眼一白：“去吧，去吧，你个混小子，老是去找你那个不靠谱的爹，啥用都没有。”

“再没用，也是您儿子不是？”张小路舔着脸笑着说。

“讨打。”张老路作势抬起手，在一阵“哈哈”的笑声中，张小路快活地跑向城东的如意楼。

张小路像小泥鳅一样，穿过车水马龙的大街小巷，熟门熟路地跑到了如意楼的后厨。

后厨的炉灶点着的火热，带动着飞舞的油脂，与精美的食材充分相融，释放出人间烟火气。火焰舔舐着锅底，菜肴在锅底和空中上下翻飞，好一场视觉的盛宴，好一场味觉的饕餮。

“老爹，我来了。”张小路顺着狭窄的过道，走向一个大腹便便，肥头大耳的厨师。

厨师露出笑眯眯的小眼神：“小路，你来得正好，赶紧地把台案上的菜收拾一下，等会我要用。”

“好咧。”张小路熟络地系好围裙，左手拿过土豆，右手拿过菜刀，拇指和食指一扭，一个漂亮的刀花闪过。

菜刀上下翻飞，颤音不断，细小的土豆丝如同一个模子出来的，整整齐齐排列在案板上。菜刀顺着案板横削过去，顺势一抛，土豆丝稳稳地落在器皿中。

不一会儿，绿色的黄瓜片，黄色的土豆丝，红色的萝卜块，白色的竹笋皮分门别类的装在各种器皿中，静等食材的升华。

大腹便便的厨师张大路，左手持锅，右手持铲，在红红炉火的照映下，满面红光，油光可鉴，眼睛里闪动着快乐的光芒。

全身的肥肉随着动作不断颤抖着，随着铁锅一阵上下飞颠，一股令人垂涎欲滴的香味瞬间飘香四溢。

“大路，好了没有？”一个身穿蓝色长袍，上面印着金色铜钱纹路的瘦削老者急匆匆地跑到后厨：“李老板指名要你那道‘雪峰岁寒三友’，正在发脾气咧。”

“好了，好了，掌柜的，刚好出锅。赶紧端过去吧。”

不等小二过来端菜，掌柜自己急吼吼地跑上去端着菜就走：“我来，我来。”

眨眼间，掌柜就消失在楼道。这速度，完全就不像上了年纪的人。

“清蒸冰雪莲茸”“红烧东湖双尾鱼”“万仞烈焰蛇羮”……

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