第12章 三菜一汤_四合院:厨艺启程 首页

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“小何,你觉得这些菜怎么样?你可得拿出你的看家本领来哦。”

在明亮的厨房里,杨厂长一脸认真地叮嘱着。

何雨柱没言语,仔细打量着眼前那些菜。

没什么特别的,都是些家常菜。

白菜、白萝卜、胡萝卜、土豆、茄子,就这些了。

“没别的食材了吗?”何雨柱心里犯嘀咕,又确认了一遍。

说实话,这还不如厂里食堂呢,那里的冰柜里鸡鸭鱼肉可不少。

这儿,连点带肉星儿的都没见着。

倒也不是完全没有,有点荤油和油渣罢了。

“没了,就这些。”杨厂长摆摆头。

一旁,一直静静观察的中年阿姨插嘴道:“小师傅,辛苦你了,尽量做得美味些。”

“好的。”

何雨柱点点头,没多说什么,心里盘算着做什么,开始准备起来。

就这么几样蔬菜,手艺再高,也变不出满汉全席来。

但越是简单的,越考验火候的掌握。

对厨师而言,调料和食材固然重要,但更重要的,最根本的,还是火候的掌握。

对于厨艺满级的何雨柱来说,这正是他的拿手好戏。

不过,他并没有用上满级的技艺,而是用了LV4,经验值99的水平,做的菜也相当简单。


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