来了几个俚人汉子，将甘蔗扛走。

甘蔗洗净后，用石碾子碾压，榨出汁水。

浑浊的汁水顺着碾沟流进桶里，用滤布过滤掉渣滓。

倒进大铁锅，大火熬煮。

煮开后，水面上漂浮着泡沫，将浮沫捞出。

水慢慢熬干了二分之一，颜色变成褐红色。

转成小火，不停用铲子在锅里搅拌，以免生锅。

待水份又熬干不少，用锅铲舀起糖液，糖液往下滴，黏稠呈拉丝状，撤火。

将糖液倒入磨具中擀平，晾凉，用刀纵横切块许多小方块。

亦可装入碗中，制成碗糖状。

固状红糖珍贵，做成那么大一块太奢侈，苏樱选择做成方块状。

“好啦！红糖做成了！”苏樱切好糖，拿起一小块看了看，满意道。

“我瞧瞧！”头领急忙拿过糖块，昏暗的灯光下，褐红色的红糖散发着甘蔗的清香。

头领用手掰下一点儿糖屑，放进嘴里。

沙沙的、甜甜的！不似膏状红糖的黏腻口感。

“怎么样？好吃吧？”苏樱笑吟吟看着头领。

“好、好、好！”头领突然鼻子酸涩，想不到他们金风寨能出这样的宝贝！

那一大片甘蔗地，可以做多少红糖？头领脑中飞快盘算着。

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