众人举起的筷子都停在空中，直愣愣地看向方选。

“看来，我得给这帮没见过世面的远古人露上一小手才行了。”方选暗道一声，然后说道，“诸位且稍等，且看我来做一做这全羊宴。”

说着离席，抬手将王、马、赵三人招到面前，一番吩咐后，自己转头去了厨房。

厨房内，几名厨子和下人正在忙碌，见方选出现，都停下动作，慌忙行礼。

按照惯例，粗重活计有下人做，需要一点技术含量的事情，也有相应工人完成，主家人是不会到厨房之类的地方来的。

此时众人见到二公子，以为是自己伺候不周，对方要来怪罪，无不惶恐。

“各位，不必惊慌。”方选笑道，“只需按我所说去做即可。”

说着看了看周围，见厨房后面正在宰杀肥羊，已经宰好的则有两头，一头已经差不多被端上餐桌，另一头则正在洗剥。

方选先命人先处理正在洗剥的全羊，用尖刀划开肉厚的位置，并制备好浓盐水，加上葱姜和一应香料进行浸泡。

之后命人处理羊杂。发现羊肚羊肠已经用清水炖上，羊血也已经加盐处理过，也就不用再费心了，于是让人将羊肝和羊腰切片，同时准备配菜。

正忙碌间，身后传来脚步声。

方选以为是王朝等人回来了，转头一看，发现是周钰。

“久闻公子厨艺高超，特来领略。”周钰跌跌撞撞地避开地上的杂物和血迹，走过来说道。

方选看着他小心翼翼的样子，不由心中好笑，知道他是为了春风楼的事情，才屈尊来到厨房。

于是问道：“春风楼翻新之事如何了？”

“正在加紧。”周钰说道，“我已命人日夜赶工，不出几日便可完成，届时还请公子多多指点。”

“那是自然。”方选嘴里说着，手上却不停，指挥厨师和下人处理羊肉和配菜。

不多时，切好的羊肉摆在面前。分别是两盆大小不同的薄片羊肉，以及一盆一寸见方的羊肉块。

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