“要庆祝等我三阶吧。”蓝调补充道。
程厉点头:“嗯嗯,没问题。”
“和别的地方的做法不一样。”孙慕指着边缘的一盘,“这道菜……加了醋。”
蓝调惊讶又欣喜地回道:“对,只有几滴。”
“这可瞒不过我的嘴。”孙慕自豪一笑,继续说道,“那一点酸味几乎要被其他味道藏住,但恰好是这个似有似无的酸,让这个菜的口感多了几个层次。”
程厉也好奇地再次吃了一次,放慢了速度,专注在嘴里,吃完更加惊叹:“好厉害……不说之前我都没有尝出来,只是觉得好好吃。”
“还有这道菜。”孙慕又换了一盘,“瘦肉你肯定提前用汤汁煮过,有吸收酱油的咸,糖的甜,还有八角桂皮等香料。”
“慕慕!”蓝调眼睛亮了起来。
“不过,如果再添一味,会更独特。”孙慕道。
“是什么?”蓝调立马就问。
“你可以试试……”
听完,蓝调越发兴奋:“快,还有其他几个你也尝尝。”
两个人顿时聊得热火朝天。
左休言听着,更加明白每道菜真是费了不少心。
一般人很少能体会到厨师的巧思。而有人能这么细细分辨,还能口述复原出做法,可以算是某种程度上的知己了吧?
看得出蓝调真的很开心。
程厉时不时问些问题,孙慕解答,还附带着讲出来相关的故事,每道菜都越发不普通了。
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