没有人怀疑肖峰的话,水井的事很轻易地过去。
廖家厨房里开始忙活。
有修养的男人会生活,廖老大饭做得很好,但是给他打下手的肖峰,把个下手的活干得更是风生水起,让廖老大赞叹。
“肖峰 ,你这活干的麻利又漂亮啊,这鱼肉片得真好,薄厚均匀,大小相同,你刀工真不错。”
“廖叔叔过奖了,这条鱼我们可以烧一个鲜笋鱼骨汤,就是把鱼头和鱼骨架鱼尾炖一个汤,主打一个鲜甜,鱼肉我们和笋片炒了,加点辣椒和蒜,鲜甜中透着一点辣味,加个香菜添色。”
肖峰一边收拾鱼一边三言两语就整出两个菜。而且一听还是大菜。
廖老大本来是主厨,他就是做饭喜欢个精美色香,仔细认真,在家常便饭上讲究个卫生好吃,但是还没有做出过什么有名字的菜。
廖老大听着肖峰的话,觉得自己再主厨就会局限这顿饭的气质,于是廖老大把身上的围裙一取,就给肖峰围上了,说道:“本来我要主厨,可是我觉得还是把这大厨之位让给你比较好。”
廖老大说着话,还哈哈笑着。
秦默涵就说道:“廖叔叔,我早就说了,有肖峰在,就让他主厨,你就等着一饱口福。”
“哈哈哈,好,我就等着一饱口福。”廖老大哈哈大笑着坐下。
然后就是,肖峰在厨房里做饭,老群在烧火,秦默涵和廖老大坐在院子里又是剥蒜,又是剥葱,还要给肖峰提水取东西。
肖峰看着厨房木架子上的调料,心里就明白这一位老先生是个会吃的,不然不会把这个调料准备的这么全。
小厨房里的灶台是两个小灶连在一起,都用来炖菜和炒菜,米饭蒸在另一个炉子眼上,那个炉子眼不用烧火,只是借着灶台烟囱的火热蒸米饭。
肖峰先把五花肉煮在锅里,又切了一些笋片,说是给大家做个竹笋红烧肉。
这些准备好之后,他又在另一个灶眼上烧好开水,焯水了小白菜和小芹菜,一边在心里盘算着,已经四个菜,再把小萝卜当做拼盘直接摆上,然后那个嫩韭菜做什么?要不要炒鸡蛋?可还是鸡蛋在哪里?作为客人肖峰不好意思问。
所以他就想着怎样才能把韭菜做的新奇一些,看到两个肉,三个凉菜,一个汤,一个蘑菇,肖峰就随意把小韭菜用盐揉一下腌制了,做一个即兴的咸韭菜,改腻。
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