这一天，阳光洒满院子，肖峰与他的大姐肖霞、二姐以及三妹正忙着晒干菜。

他们手中的动作熟练而有序，每一片菜叶都被仔细地铺开，享受着阳光的沐浴。

与此同时，薛梅和慕清云也坐在一旁，不时地帮忙调整菜叶的位置，确保它们能够均匀地晒干。

肖峰转过头，向正在忙碌的肖芸问道：“你昨天进城了，我们店里加的那款蘑菇砂锅反响如何？顾客们喜欢吗？”他的语气中透露出对餐厅生意的关心。

肖芸一边继续手中的活计，一边头也不抬地回答道：“哎呀，哥，你放心吧，顾客们可喜欢了。城里人平时没时间上山采蘑菇，对这道宽蘑菇粉条蔬菜砂锅可是赞不绝口。

还有我们新推出的茄子系列，也受到了大家的热烈欢迎。价格比肉菜便宜，味道却一点也不输。

特别是那道肉末烤茄子，简直成了很多人的首选菜。无论是配米饭、馓饭还是馒头，客人们都说好吃得让人陶醉。”

听到肖芸如此带劲儿地描述，肖峰的脸上露出了欢喜的笑容。

他知道，这段时间餐厅的生意确实不错。

而肖霞也接过话茬，直起腰来，捶打着有些酸痛的腰说道：“是啊，矿上的反应也一样。这段时间矿上又新招了不少工人，所以咱家矿上的餐厅生意也红火得很。”

说到这里，肖霞突然话锋一转，有些担忧地问道：“不过，肖峰，你晒了这么多干菜，到时候真的能全部卖完吗？别到时候积压太多，反而成了负担。”

肖峰闻言，沉思了片刻，然后自信地笑道：“放心吧二姐，我心里有数。这些干菜都是按照市场需求来晒的，而且我们家餐厅的菜品口碑这么好，相信很快就能卖完。

再说，就算真的卖不完，我们也可以想想其他办法，比如做成特色礼盒卖给顾客，或者拿到集市上去卖。总会有办法的。”

肖峰稍微停顿了一下，继续说道：“姐，你看，我们家现在有两个餐厅，过段时间京城的那个一旦开业，可就是三个餐厅了，我真的担心我们的菜品供应会跟不上。

所以，多晒干菜、腌菜是必不可少的。如果到时候晒多了用不完，我会想办法处理的，这点你不用担心。再说了，夏天的菜价本身就不高，我们可以多收一些，以备不时之需。”

薛梅听了几个人的话，点了点头，提醒道：“收菜倒不是问题，晒干也可以。

但关键是要想好干菜的储存方法，不能让它们发霉，也不能让老鼠祸害了。否则，辛辛苦苦晒出来的干菜就浪费了。”

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