肖峰察觉到四周同伴们的氛围骤然沉寂，他心中明了，是自己对餐厅未来经营的构想触动了众人的思绪。

这些年轻的伙伴们，虽已在清苑县磨砺技艺、茁壮成长，但初来乍到，面对京城这片更为广阔且竞争激烈的天地，难免心生忐忑与不安。

肖峰深知，眼前的他们，尚需时日去适应，将个人与餐厅的命运同京城这座城市的脉动紧密相连，以更宏观的视角审视未来的路。

于是，他再次开口，语气温和而坚定：

“大家伙也无需过分忧虑，关于我们餐厅所面临的种种挑战，我已一一考量周全。

从选址的深思熟虑，到投资规模的精准把控，再到菜单的精心策划，每一步我都力求尽善尽美。

现在，我们所要做的，便是将这份精心筹备转化为实际行动。

我们的厨艺，是立足之本；我们的敬业精神，是前行动力。

只要我们以匠心独运的态度对待每一道菜肴，以不懈的努力追求完美的服务与环境，我相信，我们的餐厅定能在京城这片陌生之地，绽放出属于它的光彩。

记住，卫生与品质的双重保障，是我们成功的关键所在。”

肖峰的话语落下后，他的目光温柔地扫过在场的每一位伙伴。

考虑到租金、场地租赁及各项运营成本的压力，他不得不谨慎控制人员规模，确保每个人都能在紧张而有序的工作中发挥最大效能，这样的状态或许还将持续一段时间。

肖冬胜的脸上难掩一丝不甘，他看向肖峰，提出了心中的忧虑：

“肖总，你说咱们餐厅要是真火了怎么办？万一下午的客流量也像中午那样突如其来，咱们的准备会不会不够，从而错失良机呢？”

肖峰闻言，微微一笑，耐心解释道：“冬胜哥，你的担忧我理解。

但咱们做的是餐厅，讲究的是细水长流，稳扎稳打。

如果菜品售罄，那就安心休息，让顾客知道我们的分量和原则。

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