第57章

那八个人不知道，可孙文耀可是知道的，馒头切好了最好要放上两个时辰才行，一个时辰的话勉强够，但味道上会差一些。

很快，众人便赶到了租房宅院。

果然，所有麦粉已经磨得很细腻。

他们三个无事可做，干脆把粉又磨了两遍，麦粉已经磨得细得不能再细了。

和面的过程其实很快，他们这里除了林寒当监工，一共七个人已经绰绰有余。

只是和好面，切好馒头之后，静置起来比较耗时。

“老爷，难道就不能提前拿去蒸吗？”有人问道。

林寒苦笑道：“你们不懂，现在静置的过程必不可少，这个过程叫发酵，我调制的秘水可以让这些面团内部发生一些你们看不见的变化。”

“没了这种变化，馒头做出来会跟铁一样硬，那根本没法吃。”

“所以，这没办法，只能等。不过，咱们等差不多过了申时再去卖吧，味道差一点就差一点，没办法等了。”

因为他还要收钱回到瓦郎寨发工钱。

既然答应了他们，工钱肯定要发得出去才行的。

在等的中途，林寒回去带孙文林来认了一次路。

一直等到申时过了，他才下令把馒头拿去蒸。

不少顾客早就已经等在那里，等得都有些望眼欲穿了。

好在这是古时，准没有精确的时间，所以大家的耐性算是颇为不错。

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