中午找了家不错的饭馆，使用了杨乾购买的中华锦绣龙虾作为主菜，吃的是宾主尽欢。

虽然大家都不差吃的，但还真不一定吃过这么大的龙虾。

至于为什么不在工厂食堂吃，那是因为工厂全是机器人，根本用不着食堂。

杨乾也是第一次吃，感觉味道确实不错，师傅的烹饪手法很不错，将味道完全体现了出来。

下午众人来到了奶制品生产区。

这里和前面的工厂风格完全不一样了，看上去有点像化工厂，实际上也差不多。

因为奶制品的重要部分就是蛋白质，而这座蛋白质工厂就是采用化学合成的方法生产的。

玉衡生物合成蛋白质的方法有两种，一种就是化学合成，但并不是主流技术，而是作为验证技术。

优点就是生产效率更高，缺点就是最终产品比较单一，想要调整生产其他蛋白质比较麻烦，主要用于需求大的某种蛋白质生产。

例如奶制品中最大的就是牛奶以及牛乳制品，所以这座工厂主要就是生产牛奶需要的蛋白质。

另外这座奶制品蛋白质生产工厂，其实并不是专门建设用来生产这类蛋白质的，而是上游产业链构建的时候，觉得有必要向下延伸一下。

于是干脆就建了一座牛乳蛋白质工厂。

因为上游是各种氨基酸化工合成工厂，也是最重要的氨基酸类产品的原料生产基地，为其他生产基地提供氨基酸原料。

另外一种就是微生物合成方法，相比化工合成法，就显得灵活很多，生产基地也没有这么大的设备，全部在无菌厂房里面生产。

这也是玉衡生物旗下主流蛋白质生产路线，优点除了更灵活之外，建设周期更快、总投资成本更低。

难点就是相关微生物的培育，这是该方法的核心技术。

众人看过之后，有人问道：“你们的粮食生产也是这样采用化学合成吗？”

青薇回道：“这要看是什么粮食了，像颗粒状粮食，例如大米、玉米、大豆等，成本最低的方法还是采用微生物合成法。

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