张芬芳麻利地把鱼处理好了,正要剁成大块,裴鸢眼疾手快地拉住她,道:“我来!”
话音落下,她就接过张芬芳手里的刀,剃下鱼骨,把鱼肉片成鱼片,放在碗里,淘洗干净,加上姜片、葱和白酒抓拌去腥,再加入盐腌制入味。
裴平那边也已经把鸡和兔子收拾干净了。
裴鸢然见状的,笑吟吟地说道:“二叔,把鸡胸肉剔下来,其余剁成小块。”
“好嘞!”
裴平答应
一声,剁骨刀哐哐几下,很快就办成了。
见状,她把鸡胸肉剁成肉糜,再把萝卜、白菜剁碎,用少量的盐杀出水分,跟鸡肉糜混在一起,加入葱姜水搅打上劲后,再加盐调味。
随即把旁边炉子烧得旺旺的,上面的小锅里水似开未开,正适合煮鸡肉丸子。
算好时间,她一手挤丸子,一手用勺子把丸子舀起来,放进锅里。
不多时,锅里的鸡肉丸子就逐一飘起来了,这时捞出来,放在盘子里。
张芬芳看得稀奇,把带孩子的裴江蓠和沈长安都叫来了,还有坐在婴儿车里的两个小家伙,都呆呆地看着她忙活。
一转身,几大几小都跟在她身后,眼巴巴地望着锅里的好吃的。
裴鸢然噗嗤一笑。
裴江蓠吸溜一口,咽下口水,满眼期待地看着她,道:“阿鸢姐姐,咱们什么时候能吃啊?”
“别急,心急吃不了热豆腐。”裴鸢然笑吟吟地摸了摸他的发顶,眼看天快黑了,大家伙肚子都咕咕叫了,也该吃晚饭了。
想罢,她转身就把鸡肉和鸡骨头焯水、熬汤,大.大一锅汤。
又让张芬芳把家里的土豆、萝卜、白菜还有青菜都淘洗干净,一会煮着吃。
待鸡汤熬好,她重新点燃了炉子,把
小锅放在上面,鸡汤倒进去,加入下午做的火锅底料熬煮,不一会,辛辣的香味就遍布整个院子,再传到外面去。
“把板凳都搬到炉子周围,菜放在上面,准备开吃了!”
她吆喝一声,正要让她哥去叫田齐山和老头儿一声,老头儿就一个人笑眯眯地进来了。
“老远就闻到香味了,徒儿,这就是你说的好吃的?”
说着,老头儿凑到炉子边上使劲吸了一口。
瞬间脸涨的通红,别到一边疯狂地咳嗽起来。
裴鸢然哭笑不得,“这么辣您老还凑这么近,没被呛过是吧?”
老头儿被呛得眼泪都快出来了,哎哟一声,“我真是服了你这丫头,没事做这么辣干什么呀!”
她嘿嘿一笑,“红红火火兆头好,麻麻辣辣才暖和啊。”
“行,老头儿今天倒要尝尝你说的美食。”
说罢,他就坐下了,见裴空青朝外张望,道:“田兄弟有点事情,带着他儿子出去了。”
裴空青摸了摸后脑勺,“原来是这样啊。”
“爹娘,吃饭了!”裴鸢然喊了一声,就抱着大宝小宝在婴儿车里坐好,盛了点鸡汤粥。
她在剩下的鸡汤里加了一把米,熬了一点鸡汤粥,临出锅前还在里面加了一点青菜碎,很是美味。
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