gu903();陈奕思考这个问题。
夏云说没有管理人员,员工会不会遵守管理制度?
陈奕说炒菜馆晚上就没有管理人员。赵勋在厨房做事,大堂没有管理人员管理服务员。
夏云说:“我也在考虑这个问题。遇到贵宾有事情,而赵勋忙着为贵宾炒菜,忙不过来,再说赵勋是厨师,在厨艺上下功夫,可能有管理厨房工人的经验,可能没有跟贵宾交流的经验?以及如何处理各种矛盾?”
陈奕同意夏云的看法,笑着说:“老婆比以前有经验。的确需要考虑安排个管理人员。白天有李紫负责,晚上也要个领班。”
夏云说:“可以提拔口才好,应变灵活的服务员,要她们处理矛盾,不要她们管理服务员。只要服务员有违反管理条例的事情,就按照管理条例上报给领班,领班上报给经理处理。要让服务员遵守管理制度,而不是要管理人员时刻看着她们,好像监控犯人。”
陈奕笑着赞同:“老婆学会管理了。”
夏云快活地笑着说:“我学管理学,也有自己的工作体验。”
陈奕问夏云想提拔服务员,让她们处理问题,跟顾客交流。但是不是领班?
夏云笑着嗯了声:“白班和晚班都可以安排服务员协助领班管理事务。”
陈奕问
这些服务员增加的工作属于什么职务?
夏云说:“我不知道领班
陈奕笑着说:“我知道。”
夏云好奇地问:“你知道是什么职务?”
陈奕笑着说:“领班
夏云哈哈笑了:“老公很幽默。”
陈奕也哈哈笑了:“可以叫她们助理领班。职能就是协助领班的工作。”
夏云兴奋地笑了:“嗯,可以叫助理领班。”
陈奕笑着说:“今天就给金蔷和李紫说。老婆你给李紫说,先给金蔷和周馨商量,谈下想法,然后建议李紫安排哪些服务员当助理领班。”
夏云兴奋地笑了:“好。我会根据白天和晚上的情况,考虑安排哪位服务员担任助理领班职务。”
陈奕说助理领班职务给服务员增加了工作量,因为她们还有解决各种矛盾的责任,就要给她们加工资。
夏云说可以给助理领班加工资,但是不会增加太多,比增加一个领班来说,开支少得多。而且,助理领班也是服务员,同样要为贵宾服务。
陈奕笑着赞同:“给助理领班增加多少工资,金蔷决定,因为她比你的经验丰富。但是你和李紫可以给金蔷提建议。”
夏云笑着答应。
陈奕说等会儿去武校吃早点,遇到金蔷,给她谈下。
夏云笑着赞同:“你们来武校吃早点,我跟你们一路去寝室。”
陈奕笑着说:“你来那么早?”
夏云笑着说来早点陪陈奕玩。
陈奕问夏云来寝室玩,一直在刘玲的房间玩?
夏云笑了,想下说吃了饭休息下,在住处看书,等到简华给她打电话,她再出来找简华,跟简华来寝室玩。
陈奕赞同,说简华这次休假不会去武校玩。
夏云说她跟简华的关系不如简华跟杨娟的关系好,简华更想去找杨娟玩。
陈奕笑着说简华跟夏云的关系不太好,不会经常去武校玩,知道夏云的事情少,增加安全感。
夏云笑着说跟简华不要走太近,安全些。
陈奕叮嘱夏云注意营养,看书学习不要太心急,慢慢来,不要影响身体健康。
夏云幸福地笑着答应:“你们要来吃饭,我等你们。”
陈奕说去的时候给夏云打电话。
她笑着说恭候陈奕给她打电话。
陈奕关闭视频聊天。
继续跟宇静视频聊天。他说了跟夏云谈的事情,宇静支持夏云的
想法,认为她的想法很好。认为晚上的顾客不会太多,安排个助理领班足够。
“我遇到个类似情况,就是同样方式,安排助理协助主管或者领班,主管和领班不在的时候,助理出来解决问题,遇到特别复杂的事情,助理可以放在那里,留给领班或者主管处理,主管无法处理,就留给经理处理。有的事情的确只有经理和老板才能解决好。”
陈奕笑着说夏云的建议好。
宇静也认为夏云的建议好:“郊外的农家乐,就可以用这种方式。安排个助理经理,或者助理领班。”
陈奕笑着说:“金蔷不负责农家乐?曾悦负责?”
宇静认为金蔷负责比较好,因为金蔷专业。金蔷晚上不在农家乐,曾悦去家具厂方向的时间多,他晚上去看下,然后给金蔷说农家乐出现的各种问题。
陈奕笑着赞同:“这个办法也好。”
宇静说吃饭的时候跟金蔷和夏云、周馨、李紫谈下。
外面街上传来喧哗声,宇静说到吃饭时间了,去吃饭。
宇静下线。
陈奕笑着说等会儿去武校吃饭。
杨梅叫同事起床,上班的同事起来洗脸刷牙。
刘玲不练了,坐陈奕身边看书学习:“老公,等上班的都走了,我们出去吃饭。”
陈奕答应。他开始写散文,继续昨天写的内容。
刘玲说今天周五,陈慧要去上班?
陈奕说周五不是周末,陈慧肯定要去上班。
刘玲问简华不去武校吃饭?
陈奕问刘玲请简华吃饭?
刘玲说简华去其他餐厅吃饭,也可以去武校吃饭。
陈奕说简华跟夏云的关系有多好?跟刘新的关系有多好?
刘玲说简华跟杨娟的关系最好。
陈奕笑着说:“其次是跟黄鑫的关系好。”
刘玲哈哈笑了:“简华跟黄鑫谈恋爱,肯定跟他关系好。”
陈奕说简华跟很多服务员的关系好。
刘玲说简华跟黄鑫谈恋爱这么久,接过吻没有?
陈奕笑着说不知道:“老婆跟简华聊这些没有?”
刘玲快活地笑着说:“会聊这些事情,好玩。”
陈奕笑着说简华跟黄鑫做些什么事情?
刘玲说简华不会说实话:“不可能说跟黄鑫已经是夫妻了。”
陈奕哈哈笑着说:“可能简华跟黄鑫接过吻,拉过手。”
刘玲说黄鑫是男人,跟简华谈恋爱肯定会做那些事情。会不会做其他事情不知道。
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