接着，在土豆饼外面依次裹上面粉、蛋液、面包糠。这一系列步骤，李程昕已经做得很熟练了。然后，再熟练地小心将之放入油锅，一点油都没有溅起来。

炸好的可乐饼表层变成了暗橙色，扑鼻尽是醇厚的土豆香气。

这时候，再取一份土豆泥，在其中加入半融化的黄油和温牛奶。搅拌之后，土豆泥变得更加顺滑。

这是要做奶汁烤干酪肉酱土豆，是道西式菜肴。

“这个昨晚没有吃到呢！”小勇哥一边搅拌土豆泥，一边喃喃自语。

同样，加入盐和胡椒调味，然后偶尔挑一点试试味道。但是和李程昕用筷子挑一点试味不同，小勇哥用的是勺子。

李程昕时不时地瞄一眼小勇哥的进度：“看上去质感变得很像蛋黄酱啊。”

把搅拌好的土豆泥放在圆形的烤盘下方，代替这道菜本该使用的奶油白酱。在这之上，小心放上煮好后切成片的土豆。

“同样都是土豆，下层的土豆泥和上面的土豆片在做好之后会是完全不同的口感。柔软的土豆泥和烤后略硬的土豆片，都会很好吃。”农户妻子介绍道。

在土豆片之上，盖上和碎番茄一起炒过的肉末，最后，满满地盖上芝士条，再撒上欧芹碎。

“这还没烤，我就能感觉到这会很好吃了。”一边帮着制作，小勇哥和李程昕一边流口水。

摆盘完成，将之放入烤箱。烤盘中的食材都是熟的，在烤箱中烤上15分钟，让芝士全部融化就可以了。

接着，让小勇哥大显身手，炒一道土豆丝炒肉丝。

小勇哥切菜不行，土豆丝切得有炸薯条时的那么粗。

李程昕目瞪口呆地看着土豆“条”，问道：“小勇哥，你需要我来帮你切土豆丝吗？”

小勇哥坚定地摇头：“这道菜我要全部自己来！这样回家还能烧给一一吃。”

“嗯，志向远大哟，加油！”李程昕竖起大拇指。

把土豆条和猪肉丝用爆炒，五月女王这种土豆的韧性较强，即使切成土豆条，炒制的时候也不容易断裂。

依然使用盐和胡椒调味，再加入一把青椒丝和一把木耳点缀，小勇哥熟练地颠锅。

农户妻子在一旁看着，同时笑着指点小勇哥：“根据季节不同，青椒木耳都可以换成其他食材，比如芦笋。”

小勇哥道：“这主意不错，我到时看家里院子里有什么菜就能放什么。”

等锅中的食材全部炒熟，再往锅中加入蚝油，继续颠锅翻炒均匀，就能装盘了。

这时，土豆炖肉也差不多好了，汤汁都被锅中食材吸收。用筷子试了试，顺利插入一块土豆中。

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