gu903();崔婆子立刻笑如花,“赶紧进来坐进来坐。”
“不了不了,萧家还有的忙,我不得闲,今日就算了。”
“行行行,我送送你。”
见对方边送还边打量麻布袋里的东西,王小六才小声解释:“放心吧崔婶子,都是好东西,半斤是干海带和虾皮,适合煲汤吃,不过干海带得提前泡下;另外半斤是干菇,什么菇都有,炖肉炖菜煮汤啥的都可以提前泡几个时辰,再加里面,就是泡完那水也可以添在平时吃的杂粮糊糊里,能有个味儿。”
崔婆子笑眯眯的,“行,婶子记下了。”
崔婆子想了想,当天就抓了一把海带泡着,泡发的海带量挺多,被扔进了汤里。泡发海带的水瞧着干净,没浪费了,还可以拿来和面吃。
汤是大骨汤。
镇上近日出了一栏猪,崔婶子买了几斤肉回来腌制了可以吊横梁上吃一整年,看了眼没人要的大骨,想着可以炖汤喝,且听唐大夫说营养价值高,也就狠心买了两根回来。
大骨焯过水,锅底抹油,炒巴炒巴两下加热水炖煮。因为加的水多,汤汁呈现淡淡的奶白色,又丢了海带进去熬煮,最后才在捞的时候,将虾米放盆地。
闻着很鲜。
端上桌后,得到男女老少的一众好评。那盆底的虾米也给崔婆子做主,捞给了孙子。
“奶,这是啥,嚼着真得劲儿。”
“奶,今天的汤好好喝,明日还能喝到吗?”
崔婆子:“想得美咧,都是大骨熬的,那玩意儿,砸秤,骨头上的肉还被剔得干干净净,咱又不能啃骨头,只能吸吸骨髓吃。不过你们喜欢海带和虾米,过几日奶豁了老脸上萧家,用粮食换点回来打牙签。”
“娘,别惯着他们,哪家人用粮食换这玩意儿?吃不饱,只够解馋的。吃得一两顿他们又该喊腻了饿了。”
这倒也是。
不过海带和虾皮确实味道不错,隔几日崔婆子又将目光放在干菇上。
他们不是没见过这种干货,城里杂粮铺子就有卖,但运输成本高,卖得也高,寻常人家可吃不起。
崔婆子将香菇泡了一夜,等完全泡开后,第二日那泡香菇的水直接加在煮糊糊的锅里,代替了普通雪水。
之后,这泡开的香菇切成片,和着其他菜一起炒巴炒巴就行。
平时庄稼汉嘴里寡淡,盐都是按斤两买的,唯一值得庆幸的是,这里离海近,他们边关与南边相比,不用大量人力物力去采盐矿,吃的都是海盐。
就这,盐除了腌制肉和咸菜,其他时候也放得少。
糊糊吃着和平时相比有异常,家中机灵点的孙子一下就尝出来了。
“奶!这糊糊里加的啥,味儿咋不一样!”
崔婆子故作神秘道:“好吃吧。”
“好吃!”
“好吃就多吃点!等冬至,还有更好吃的等着你咧。”
“奶,冬至咱家包饺子吗?”
“包,肯定包啊。”
……
这样温馨的画面,向来与家花她们一房无关。
刨完碗底的糊糊,家花背着妹妹快速回房,然后在墙壁上用一块小黑炭画了一笔后,扳起指头数了数,逐渐露出笑容来。
门牙掉了颗,笑容有些漏风。
家花的爹,崔虎一进门就撞上这样的闺女。
(本章完)
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