翠枝婶儿家的豆腐还真嫩，爷爷吃着都不费劲儿呢。回头想吃了，咱们还用豆子去换……”

“娘诶，何翠枝可真够败家的，四十多两，说花就花出去了。”

而在各种感叹声中，秋家的讨论别具一格。

“爹，何翠枝把家里的钱都花出去了，还要娶她吗？”

回应秋树的是一阵沉默。

许久后，秋童生才开口：“她家还有辆马车，青砖大瓦房对于我静心学业也有益处。”

而除了大方村，还有一个人在这晚很久才睡着。

那就是县城小馆子里的店家。

她脑子里一直回荡着何翠枝描述的豆腐。

软嫩、喷香、极好烹饪。

定然会让您这馆子更上一层楼的。

世上真的会有这么好的食材吗？

店家翻了个身。

脑子也逐渐清醒。

时人牙口大都不好。

为了救回营生，她试了很多种方法。

最开始的大块肉做的羹汤。

到肉切成片的羹汤。

到最后切成肉沫的羹汤。

中途甚至还换过食材。

客人却越来越少。

她做过那么多。

却从来没见过软如云朵、没牙的老太太咀嚼起来都不费劲儿的食材。

大抵是被骗了吧。

店家叹了一口气。

一个铜板而已。

就当今天跟以往一样，没有进账吧。

她失落地闭上了眼睛。

陷入沉眠之前，脑海中飘过：

再等两天，不行就关门吧。

何翠枝不知道众人纷思。

第二天一大早，她就架起了马车，上面放了一板豆腐。

不是她托大，认为小馆子的店家肯定会买她的豆腐。

而是有安方堂掌柜的承诺。

这一次去城里，带的是方二奔。

他腿脚不便，但是驾马车又用不了腿。

何翠枝本着赶早不赶晚，打算今天就教会他。

就这样，一路悠悠地往县城走去。

何翠枝交代方二奔看着马车，拿起一块豆腐就往小馆子走去。

她到的时候，小馆子里面还是那样。

没什么人。

店家正在勤奋地抹着桌面。

何翠枝喊了声：“老姐姐？”

店家一震，抬起头：“你真的来了啊？”

“老姐姐当我昨天骗你啊。”

何翠枝把手里用碗装着的豆腐放到桌上。

朝店家指：“你看。”

她说着，还轻轻戳了戳豆腐。

轻易就戳出一个小窝窝。

店家望着那洁白如玉的陌生事物，呆了一下。

“我同老姐姐说下做法，你尝尝？”

店家茫然地顺着她的话走到后厨。

洗完豆腐，切好开始上锅炒了，她才收拢心神。

“这豆腐炒过后，羹汤才会显得乳白好看。”

何翠枝说着，麻溜地给锅里倒了水。

片刻后，她和店家面前各摆了一个碗。

里面东西简单。

十多片豆腐，几颗小菜，还有几粒小葱段。

以及浓白的汤水。

何翠枝率先端起碗。

小口抿了一下。

“唔，就是这个味。”

虽然调料不多。

可吃的就是豆腐最原本的清香。

何翠枝小心翼翼地夹起一块豆腐，往嘴巴里一放。

她做的卤水豆腐，比石膏点至的老豆腐嫩多了。

稍一用力，就会断掉。

舌尖微微一抿，豆腐就碎了。

果真如云朵。

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