晁堂提起茶壶,揭开盖子看了眼,招手闻闻,随后给齐禹倒了杯茶:
“豌豆黄虽然不干,相反还十分水润,但作为点心,大体上也可以归拢于茶点一类,还得配上茶才完整。这秀芽品质还过得去,搭配豌豆黄也还算相宜,你尝尝。”
齐禹用力点头,轻轻抿了口茶。
微微皱眉,旋即展开,齐禹眼睛眯起,只觉自己在云端漫步。
秀芽属于绿茶,是不发酵茶,入口相对不及乌龙茶和红茶那样的半发酵、全发酵茶那么柔和,相对而言微苦微涩,齐禹舌头非常敏感,顿时就将这股苦涩味放大了许多。
但论醇厚,绿茶丝毫丝毫不差,更带有红茶所不具备的鲜味,鲜醇交加,混着绿茶特有的清新芬香,很快便在嘴里绽放。
口腔中残留的豌豆黄与茶汤混合交融,味道发生了非常奇特的变化,苦涩味很快化去,反倒凸显了茶的甘冽清甜,与豌豆黄的清甜浓香相互交织,互相衬托,然后渐渐融合为一,抬上了新的高度。
将茶汤和豌豆黄一并咽下,嘴里的甘香味稍减,罩上了一层朦胧感,竟然更美妙了,好像嘴巴里披上了一层薄薄的绿茶豌豆黄编织成的丝绸,继续在嘴里慢慢划开,融入舌苔。
“怎么样?”晁堂笑眯眯的问。
“很好吃!”齐禹用力点头,什么夸赞的话都没说,因为任何夸赞在这份豌豆黄面前都显得十分苍白,形容不出半分韵味。
硬要说的话,也就是齐禹不会品茶,而且这壶秀芽的品质也只能说过得去,否则的话,这一茶一糕相得益彰,就真的完美了。
齐禹不禁又瞥了眼豌豆黄,果然不出预料,这是一道S级的甜品,在厨艺上已臻至完美,方方面面都无可指摘。
可惜量实在太少了,一桌只有少少的三盘,每盘里放了不过十二块,齐禹吃了四块就不好意思再动了,转而看向驴打滚,发动鉴定。
相较而言,驴打滚好像稍逊于豌豆黄,只有S-级。
齐禹:……
飘了飘了,真的飘了,S-级前面居然加了个只有……
夹起一块如小号的切开的毛巾卷一般的驴打滚团子,塞进嘴里,焦香的黄豆面掉落,犹如干沙遇甘霖,瞬间吸空了嘴里的水分,并回馈出一股不同于豌豆黄的浓郁豆香。
豌豆黄的豆香味是那种细腻清甜,十分柔和绵长的香味,而驴打滚面上裹的黄豆面,则是浓郁强烈,扑面而来的焦香。
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