“行。”齐禹没什么意见,牛肉在高压锅里炖着,大约需要二十分钟,等时间到了才能关火放气,开锅码味。
这会儿什么都做不了,闲着也是闲着,指点指点这个便宜徒弟也好。
庞亦津现在单单学焗烤这一步,高汤都不用他调配,二十分钟正好够处理完龙虾并进烤箱。
进了烤箱后也得等,齐禹正好把他的牛腩“盲盒”开了,瞧瞧看做成什么德性,能不能完成任务,如果成品质量还凑合,倒正好吃两口肉。
无缝衔接,简直完美。
嗯,希望能成,到时候正好给齐清河跟寸英莲分两碗肉,刚刚黄焖鱼翅只有一小碗没能分给他俩,他俩这会儿怨念深重着呢……
茄汁牛腩当然比不上黄焖鱼翅,但好歹是肉,聊以慰藉了。
与此同时,庞亦津已飞快处理好了龙虾,他明显有非常丰富的宰龙虾的经验,手脚比齐禹还麻利。
热油,下锅。
刺啦作响。
估摸着时间差不多到了,庞亦津另起一锅,倒入高汤,按着齐禹的步骤,对汤做最后的处理。
片刻后,虾成,入汤锅,收汁勾芡,入箱焗烤。
总体上中规中矩,就是下入黄油和芝士的量,以及下的时机摸得不太准,不过焗烩龙虾的火候掌握的还算老辣,没有什么太大的问题。
依着齐禹的经验,接下来只要焗烤这一步不出岔子,别烤太过,味道应该就不会差。
S-不太可能,A+级还是有希望搏一搏的。
哪怕最难的一步高汤用的是齐禹现成的,庞亦津第一次做能做到这种程度,也算难能可贵。
接下来就等烤箱出炉了。
正好,齐禹的手机也响了起来。
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