对于鸽子的这个重量，陈飞也是比较满意的。

做鸽子汤一样是很有讲究的，需要的鸽子就跟「清宫樟茶鸭」一样，是有肉质的条件。

这样做出来的鸽子汤才会更加鲜美与好吃。

虽然鸽子汤在表面上看起来没有什么技术含量。

不过是把鸽子处理好，然后和普通的熬汤一般。

把水烧开之后再把处理好的鸽子肉给放进去。

如果一般有条件的家庭，可能还会在这一步之后，放点可以补补身体的枸杞、红枣和桂圆之类的东西。

这也算得上是完工了。

但说是这么说，如果你仅仅只是这么简单的去制作这个鸽子汤的话。

那这个鸽子汤倒也不会好喝到哪里去。

只能说是勉强能喝。

要想做出美味的鸽子汤，那得有自己的一番手法。

而陈飞，恰恰是在煮汤这一方面，特别是在处理鸽子的这一方面有很深的研究。

只见他先是把鸽子给一刀切断了脖子，整个动作流利又自然，丝毫不拖泥带水。

不知道的还以为他已经杀过千百次鸽子了，看着像是专门宰割鸽子的人。

紧接着陈飞拿来了一壶早已准备好的一百度开水，直接淋在了鸽子的身上。

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