你可能是想问香菇和杏鲍菇的区别吧。以下是香菇和杏鲍菇的主要区别：

一、外观

1.形状：

-香菇：伞状，菌盖多为圆形，中央一般稍凸起。

-杏鲍菇：棍棒状，菌盖较小，呈保龄球状或柱状。

2.颜色：

-香菇：颜色一般为棕褐色或深褐色，菌褶为白色。

-杏鲍菇：一般为乳白色或浅灰色。

二、口感

1.质地：

-香菇：肉质相对较薄，比较柔软。

-杏鲍菇：肉质厚实，质地紧实有弹性。

2.风味：

-香菇：味道浓郁，香气独特，有一定的鲜味。

-杏鲍菇：口感鲜美，有淡淡的杏仁香味。

三、营养价值

1.营养成分：

-香菇：富含蛋白质、多种维生素（如维生素B族、维生素D等）、矿物质（如铁、钾等），还含有香菇多糖等生物活性成分。

      手机版阅读网址：77kkan.com